GW

GWは沢山のご来店本当にありがとうございました！

 

テイクアウトのみの営業でしたが、ドーナツをお求めのお客様、美味しいコーヒーやラテをお求めのお客様、物販をお求めのお客様……

さまざまなお客様にご来店頂けて、まだオープンしたてだった1年前の緊急事態宣言中GWのテイクアウト営業期間とはまた違った賑わいを実感し、とても感慨深いものがありました。

 

多様なお店でありたいという思いがほんとーに少しずつですが形になってきているようで、地元の温かいお客さまをはじめ、顔なじみのお客さま、グルメスタンドを目指してわざわざお越しくださる皆さま、すべてのお客さまに改めて深く深く感謝した1週間でもありました。

 

そして同時に、これからの課題や取るべき舵についても新たに見えてきたGW営業でした。

 

色々と困難な状況ではありますが、私たちのやりたい事・理想を、策を練りながら出来る限り色んな形で実現していけたらと思います。

 

このGW中も実は、日頃お店のコーヒーをディレクションして頂いているラテアート世界チャンピオンのTurnerさんにゲストバリスタとしてお越し頂いて、お客さまにいつもとは違ったコーヒースタンドとしてお楽しみ頂く予定でした。

 

私たちが日頃の夫婦だけでの営業ではオペレーションがなかなか難しいドリップコーヒーを、Harioの新しいドリッパーを使ったTurnerさん渾身のレシピで、GWのテイクアウト期間限定ご提供するプチイベント行おうと考えていました。

 

しかし奈良県独自にGW特別対処宣言というものが出され、大々的に告知するのが憚られる状況となったため今回告知は一切無しで、来てくださった方へのサプライズゲストというような形となりました。

 

このイベントの為に、3種類の個性豊かなシングルオリジンのコーヒー豆それぞれのドリップレシピを作って来てくださったTurnerさん🙏

 

Turnerさんのお陰で本当に美味しい最高のドリップコーヒーをご提供することができました✨

 

 

 

 

Turnerさんがいらしているということは告知せずに「ドリップやります」というストーリーだけでのお知らせでしたが、集まってくださったコーヒー好きのお客さまには大変喜んで頂き、コーヒーやラテアートに関する貴重なお話も交わして頂けたようで、良かったです☺️

 

Turnerさんがいらっしゃることを知ったお客さまがホットラテを追加オーダーするシーンも度々あったりして☺️お客さまにとっても素敵な経験となっていたらとても嬉しいです❤️

 

 

 

↑オリジナルマグにラテアートして頂きました🥰

 

 

 

 

Turnerさんと一緒に営業したこの数日間は個人的に学びも多い機会となりました。

 

Turnerさんがいらっしゃることで良いコーヒースタンド感が強く出て(笑)、サービスの仕方やお客さまの楽しませ方などとっても勉強になりました！🤔

 

そして、テイクアウト営業ならではのお客さまとのコミュニケーションの余裕もやっぱり良いものだなぁと改めて😌✨

 

 

 

 

今年のGWも自粛自粛で我慢を強いられることとなりましたが、その中で少しだけでもグルメスタンドに行くワクワクや美味しい幸せ、楽しい幸せをご提供することができていたら私たちもとても幸せです🥲

 

改めて、皆さまありがとうございました！

 

 

また落ち着いてきたら、コーヒー関係のイベントができたらなぁと思います☺️