3/3

2020.03.03

今日は雛祭りでしたか。。🎎

ちらし寿司でも食べたかったですが、もちろん私たちはパスタ三昧です。

朝から生地を何種類もコネコネ、、、、

配合のパターンごとに番号をつけながらたくさんの生地を並べていく様は、何か世界のための大研究をしている科学者かのようで、スゴイ仕事をしている気分😂(笑)

今日は5パターンの粉の配合を試して、1番良かった配合が仮確定しました。

どのレシピのものでもなく、当店独自のものです🧐(笑)

やればやるほど、「この粉を何割にしてみよう」とか色々と見えてくるものですね🤔

ただ麺の味見ばかりしていて気分が悪くなりそうでしたが😂😂

ソース作りも簡単なものからいくつか試しました。

不安だったレシピ作りにも光明の光が差してきた気がします😭😭

ドアノブが届きました！

店頭入り口の扉は、ブラックのシュッとしたアイアンに。

出口側には同素材の押し板。

PUSHの縦書きとフォントが可愛いです❤︎

工房の扉は、真鍮の華奢なハンドル。

狙い通り、工房によく合っていました🕊

これで外からも扉を開けられるようになりました。

配送業者さんが戸惑わなくて済みます💦(笑)

ファサードのテイクアウトカウンター下の木のタイル風装飾も完成しました。

なかなか良いと思います☺️

明日からは待ちに待った電気工事です😫😫

HERMOSAのライトも届いているので、早く取り付けたい！

問題なく終わりますように🙏